Dupa mese copioase cu miel, oua, pasca, drob, cozonac, pastrav, etc. am avut o idee stralucita sa gatesc ceva usor. In spetza, paste cu creveti si baby spinach. Reteta e simpla:
- pastele se fierb conform instructiunilor (eu am folosit tagliatelle)
- crevetii se lasa la dezghetat, se spala foarte bine cu apa rece
- se pun intr-un amestec de ulei de masline, zeama de lamaie, mirodenii (oregano, piper, etc.), usturoi bucati mari sau pisat pentru cei care suporta- se pune la frigider pentru 1-2 ore
- se toarna in tigaie crevetii cu tot cu sosul de mai sus si se mai adauga o lingura de ulei
- se acopera cu un capac pe foc mic si se lasa 5 minute
- se adauga 1-2 rosii taiate bucatele foarte mici
- se arunca (usor) frunzele de baby spinach spalat si zvantat. se amesteca usor de 2-3 ori
- se inchide focul si se adauga patrunjel tocat marunt.
Delicios! Se poate servi cu o salata de baby spinach asezonata cu ulei de masline si otet balsamic.
Se poate pune la final un pahar de vin alb in sosul cu creveti, dar eu am avut un musafir de 8 ani si m-am abtinut.
2 comentarii:
Elena, nu incetezi sa ma minunez de inventivitatea ta in bucatarie! Ce mai faci, ce mai zici?
Te pup, Bunny si mersi de compliment. Am ceva problemutze de sanatate dar imi voi reveni cat de curand.
Trimiteți un comentariu