Sos pesto

Mi-am pus in cap sa mai aerisesc tufele de busuioc de pe terasa. Asa ca am procesat un sos pesto.

Se spala busuiocul bine cu apa rece.

Se usuca (eu am un dispozitiv special pentru salata sau orice fel de iarba, pentru uscare).

Se pun in blender frunzele de busuioc, se adauga nuci (eu asta am avut, dar mai bun e cu seminte de pin), usuroi, parmezan si ulei de masline.

Rezultatul e o crema cu consistenta de frunze (!).

Se pune in borcan si se adauga deasupra ulei de masline.

Se pune la rece.

Eu il folosesc pentru paste, peste, pui.