ely's lifestyle

Iubire. Bucurie. Bun-vointa. Zambete. Dorinta. Implinire. Vise...Viata.

miercuri, 22 aprilie 2009

Paste cu creveti si baby spinach


Dupa mese copioase cu miel, oua, pasca, drob, cozonac, pastrav, etc. am avut o idee stralucita sa gatesc ceva usor. In spetza, paste cu creveti si baby spinach. Reteta e simpla:
- pastele se fierb conform instructiunilor (eu am folosit tagliatelle)
- crevetii se lasa la dezghetat, se spala foarte bine cu apa rece
- se pun intr-un amestec de ulei de masline, zeama de lamaie, mirodenii (oregano, piper, etc.), usturoi bucati mari sau pisat pentru cei care suporta- se pune la frigider pentru 1-2 ore
- se toarna in tigaie crevetii cu tot cu sosul de mai sus si se mai adauga o lingura de ulei
- se acopera cu un capac pe foc mic si se lasa 5 minute
- se adauga 1-2 rosii taiate bucatele foarte mici
- se arunca (usor) frunzele de baby spinach spalat si zvantat. se amesteca usor de 2-3 ori
- se inchide focul si se adauga patrunjel tocat marunt.

Delicios! Se poate servi cu o salata de baby spinach asezonata cu ulei de masline si otet balsamic.

Se poate pune la final un pahar de vin alb in sosul cu creveti, dar eu am avut un musafir de 8 ani si m-am abtinut.

Hristos A-nviat!


luni, 13 aprilie 2009

Leapsa de la Ina

Iata si leapsa:
“Ce-as fi daca as fi…”
- o floare: Lacramioara
- un anotimp: Primavara
- o culoare: Albastru
- un animal: Felina
- un obiect vestimentar: Rochie
- o piesa de mobilier: Lustra
- un vers: “Iubesc ploile/ Iubesc cu patima ploile”
- un peisaj: Malul marii
- un obiect: "Motocicleta"
- un instrument muzical: Harpa
- un copac: Tei
- un oras: Paris
- persoana publica: Faith Hill
- o persoana apropiata: ?
- o carte: "Turnirul", George Serban
- un fel de mancare: Fructe de mare la gratar
- un super erou: Robin Hood
- un fenomen al naturii: Briza marii
- o masina: Porche 911, negru
- un fruct: Capsuni
- o parte a corpului: Ochii
- un film: "Frumoasa venetiana"

miercuri, 8 aprilie 2009

"Reeditare" creveti deliciosi







Am incercat, de data asta eu am fost bucatarul, sa pregatesc creveti in tigaie de teflon. Au iesit deliciosi.
Acelasi tip de creveti congelati de la Metro, i-am dezghetat, spalat foarte bine in apa rece si stropiti din belsug cu un sos obtinut din ulei de masline, zeama de la o lamaie (pot fi si doua), oregano, foi de dafin. Totul am pus in tigaie pe foc domol pentru 10 minute. I-am servit cu garnitura de orez cu rozmarin si fasole verde. Si cu un sirop de otet balsamic si miere de albine (pus pe foc aprox 5 minute amestecand cu grija, pana iese taria otetului si se incheaga siropul-cu cat se raceste cu atat devine mai cremos).
Si un pahar de sampanie.

Rio...cel mai dulce catel

Pranz copios cu fructe de mare la...Paradisul Verde























Fructele de mare sunt mancarea mea preferata.
Asa ca, un pranz cu aceste minunatii culinare a fost ca o sarbatoare.
Nu eu am fost bucatarul sef, ci au fost doi: Iri si Eu. Eu am dat o mana de ajutor cu diverse prin bucatarie.
Sa le luam pe rand:
1. Pe grisine au fost rulate felii foarte subtiri de prosciutto.
2. Calamarul a fost curatat si spalat, feliat si marinat cu un amestec de ulei de masline, zeama de lamaia, usturoi pisat si ardei iute. A fost pus pe grill pentru 5-7 minute.
3. Caracatita spalata si taiata a fost marinata in acelasi fel de sos. A fost pregatita in tigaie de teflon, in care s-a mai adaugat ulei de masline (2 linguri0 pentru 5 minute.
4. Crevetii au fost decongelati, spalati foarte bine, zvantati, aromatizati cu sosul respectiv si aruncati intr-un aparat special de prajit fara grasimi. S-au facut in 15 minute.
5. Homarii au fost cumparati vii. Se pune un vas destul de incapator cu apa, ulei de masline, foi de dafin pe foc, iar cand apa incepe sa fiarba se adauga homarul viu (stiu e cumplit, si din cauza asta eu n-o sa pregatesc niciodata asa ceva) cu capul in jos. Se lasa cinci minute, pana cand incepe sa se inroseasca. Se lasa la racit pe un tocator de lemn, se impart in doua prin crestare de-a lungul cu un cutit profesionist (sau foarte bine ascutit), se scoate din partea superioara continutul colorat usor in verde si se pune pe gratar incins. Cinci minute pe fiecare parte. Se serveste cu patrunjel proaspat.
6. Dorada s-a spalat si fript pe gratar cu diverse condimente.
7. Garniturile pentru aceste minunatii au fost orez fiert, morcovi sote si salata de castraveti, rosii si avocado. Inainte de felul principal s-au servit salate de fructe de mare gata preparate.
Mmmmmm!

vineri, 3 aprilie 2009

miercuri, 1 aprilie 2009

"Egoistul" de Jean Anouilh cu Maestrul Radu Beligan


Am avut sansa si bucuria sa vad acest spectacol putin dupa reprezentatia cu numarul 100. Minunat! Maestrul Radu Beligan este de-a dreptul magnific. Va ramane in sufletul meu ca o seara speciala, un spectacol care se poate situa cu usurinta alaturi de marile reprezentatii ale vremurilor noastre.
Regia si rolul principal de exceptie: Radu Beligan.

De la Bunny


Multumesc din suflet pentru premiul de primavara!
Il dariuesc cu drag tuturor "trecatorilor" prin blogul meu.