ely's lifestyle

Iubire. Bucurie. Bun-vointa. Zambete. Dorinta. Implinire. Vise...Viata.

luni, 23 august 2010

Cocktail cu fructe de mare






Sunt mare fan al fructelor de mare. As manca in fiecare zi, la orice ora.
Am pregatit in doua feluri fructele de mare: in suc propriu si fripte in unt.
Cele in suc propriu au fost spalate foarte bine si lasate la rece cu lamaie, ulei masline, sare, piper, usturoi tocat. Le-am pus intr-o tava destul de mare cu capac si le-am intors la 3-4 minute. Eu am folosit cozi de creveti, St. Jaques cu ochi si creveti mici.
Garniturfa am folosit salata verde, orez integral si dovlecei fripti in unt si ulei de masline. Si un pahar de sampanie foarte rece.

Tagliatelle de legume cu ficatei de pui






Mmmm, tagliatellele din dovlecei si morcov sunt extrem de usor de preparat si foarte, foarte gustoase.
Se spala dovleceii si morcovii foarte bine, se curata cu cutitul special de legume coaja (la ambele) apoi se continua cu acelasi cutit de legume "raschetarea" legumelor. Se pune o lingura de ulei masline la incalzit, se adauga legumele (nu se adauga nici o picatura de apa), se sareaza, pipereaza dupa gust, si se pune capacul. Se mai amesteca usor la 2-3 minute. Cand legumele se inmoaie si au lasat ceva apa se adauga marar tocat. Se mai lasa la capac inca 2-3 minute. In total, ar trebui sa fie gata cam in 10 minute.
Separat am fript ficateii de pui (spalati foarte bine si scursi) fara nici o picatura de ulei, intr-o tigaie mai mare.
Delicios!