ely's lifestyle

Iubire. Bucurie. Bun-vointa. Zambete. Dorinta. Implinire. Vise...Viata.

joi, 6 mai 2010

Paste multicolore cu St. Jaques



Pastele sunt pasiunea mea. Si daca sunt si cu fructe de mare...e o adevarata sarbatoare.
Pastele folosite la reteta asta sunt de doua feluri: spirale si pastai, cum le spun eu. Pastele se fierb conform instructiunilor.
Se face separat un sos de rosii decojite: ulei de masline incins, se pun 2 catei de usturoi tocati foarte fin, se adauga scoicile St. Jaques (spalate in prealabil), se rumenesc bine pe ambele parti apoi se adauga rosiile decojite tocate foarte fin impreuna cu sosul scurs din ele. Eu am pus si cateva frunze de busuioc proaspat tocat mare.Se pun deasupra pastele, se mai pun 1-2 polonice din apa in care au fiert pastele si se acopera cu un capac pentru 1-2 minute. Hmmmm, mai ca as da o fuga la bucatarie sa repet deliciul.

Fructe de mare...oricand




Ador fructele de mare. Sa le mananc dar sa le si pregatesc.
De data asta am facut un mix cu creveti cu cozile nedecorticate si rondele de novac.
Totul a fost spalat bine, uscat, aromatizat cu ulei de masline, usturoi tocat, rozmarin, cateva picaturi de sos de soia.
Intr-o tigaie s-a incins uleiul de masline, am asezat cu grija "ingredientele", am pus capacul pentru 5 minute , apoi le-am intors si pe cealalta parte, iar dupa alte 3-4 minute am turnat o cana de vin alb si am pus capacul. In alte 3-5 minute (in functie de flacara aragazului) a fost gata. Am servit cu salata verde asezonata cu lamaie, ulei din samburi de struguri (nu e atat de consistent si deci mai usor pentru salate) si foarte putina sare. Si toast.
Si un frizzante rece, rece.